酶标仪即酶联免疫检测仪，是酶联免疫吸附试验的专用仪器。酶标仪应用范围很广，而且正在不断扩大。近年来，随着多功能酶标仪在国内各高校实验室逐渐推广开来。那么，酶标仪可以用于食品安全检测吗？下面来看看普朗医疗器械网专家的介绍。
　　伏马菌素已被世界卫生组织列为近年来首先进行研究的几种霉菌毒素之一，主要由几种真菌产生的结构相关的毒素代谢产物，为人类潜在的致癌物质。因此快速、高效的检测伏马菌素便显得尤为重要。

（普朗品牌产品--酶标分析仪9602A）
　　应用固相直接竞争酶联免疫吸附原理，用70％甲醇从研磨样品中提取伏马菌素。萃取出的样品液与酶标记的伏马菌素混合加入到抗体包被的微孔中，样品及标准品中的伏马菌素与酶联偶合剂竞争结合孔中的特异抗体。经过洗涤步骤后，当酶的底物被加入到微孔中，颜色变为蓝色，且颜色深浅与样品中伏马菌素含量成反比。加入反应终止液终止反应后，颜色应由蓝色转为黄色。在450nm或630nm的滤镜下使用酶标仪对微孔板进行光学测量。将样品与标准品的光密度值进行比较后确定得出的结果。
　　以上就是专家介绍如何用酶标仪检测伏马菌素的方法，所以说酶标仪也是可以用于食品安全检测的。现在市场上国产和进口的酶标仪种类较多，测定波长范围、吸光度范围、光学系统、检测速度、酶标分析仪价格等都存在差异，如何您不知道如何选购，可以在线咨询客服。