在生活中，如果果蔬没有洗干净就吃，这就会把残留在果蔬上的农药吃到肚子里。据了解，目前我国残留农药类型是有机磷类和有机氯类。食入少数的残留农药，人体本身会降解，不会致使急性中毒。但是长期食用没有清洁洁净带有残留农药的蔬菜瓜果，就会给人体健康带来很大的损害。

长期食用残留农药会直接危害人体神经系统、肝脏、肾脏等重要器官。大量的农药也会污染环境。随着人们生活水平的不断提高，农药残留问题越来越受到关注。而农药残留并不是可见的，消费者判断农产品是否健康安全，往往只能是查看检测结果。过去，关于农残的检测比较复杂，检测周期也比较长，难免会有遗漏。

仔细清洗蔬菜，是烹饪的重要一步。清洗时采用活水清洗，即水流清洗效果比较好，可除去含量较少的农药残留和少量寄存在蔬菜上的虫卵。应用农药残留检测仪可对水果蔬菜中农药残留的具体含量进行检测，从而有效控制农药残留，加强检测，达到控制标准的目的。

高智能农药残留检测仪采用酶抑制率比色法，操作简单，可以连续使用，携带方便，成本比较低，适合快速准确检测水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量。在食品监管部门和瓜果蔬菜批发市场、蔬菜基地等都得到广泛的应用。

农药残留检测仪的使用，保证了人们的食用安全，它能让农药无处可躲。如今，很多蔬菜生产基地、超市、商场中的检验室都会配备这么一台仪器，为的就是能让消费者吃上安全、放心的农产品，保证舌尖上的安全，规范农产品市场，强化对农产品的监管。