近年来，食品安全问题已成为令世人关注的热点、敏感问题。食品安全的检测方法亦倍受关注，食品安全快速检测仪，由于其成本低、操作简便、检测快等特点，已经在食品安全领域得到大量的使用，那么，食品安全快速检测仪可以用于哪些方面的检测呢？

一、食品掺假检测

检测食品中一些非所固有的成分，如劣质奶蛋白质、芝麻油、酱油氨基态氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、蜂蜜淀粉酶、蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、蜂蜜掺饴糖、植物油过氧化值、食盐碘、真假红葡萄酒、酱油总酸、食醋总酸、味精中谷氨酸钠、白酒酒精度、酱油中食盐、木耳掺假、饮料中维C、蜂蜜水等。

二、重金属检测

检测食品中的重金属，如葡萄酒中铁、葡萄酒中铜、蔬菜中可溶性重金属铅、食品中重金属铅、食品中砷、食品中锡、食品中汞、食品中镉等。

三、农业残留检测

检测蔬菜果蔬等农产品中中有机磷类和氨基甲酸酯类农药。

四、病毒肉类检测

检测畜、禽肉类是否因种病原性微生物引起死亡，是否为病害肉，确定其新鲜度，是否变质。

五、食品安全检测 

检测食品中的甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、硼砂、饮料中糖精、食品中尿素、劣质奶蛋白质、食盐碘、酱油总酸、食醋总酸、味精中谷氨酸钠等。