果蔬安全问题一直受农药残留的影响，对于农药残留的使用的确应当制定出一套合理的标准，严格打击农药残留超标的蔬菜水果进入消费者市场，保证消费者餐桌上的安全。为此许多地方上的市场监管部门引进农药残留快速检测仪，进行快速的农药残留检测工作。

农药残留快速检测仪采用的是酶抑制率法，可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质的积累影响正常传导，使昆虫中毒，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。

农药残留快速检测仪重点对有机磷、氨基甲酸酯类农药残留检测，检测结果定性定量均可，定性显示为抑制率，定量显示结果为mg/kg。普朗农药残留快速检测仪开机均进行光源自检，无需人工用档光块调校。仪器具有100种常规项目检测程序，既可以直接点击已设定的蔬菜、水果样品名，也可以随机修改或增加。

农药残留快速检测仪主要用于果、蔬、茶、粮食中有机磷和安基甲酸酯类农药的快速检测。适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测，监控上市果蔬残毒。利用农药残留快速检测仪先对大量的样品初筛，可以大提高工作效率，节省大量人力物力，保障食品安全。