我们都知道，农药是农业重要的生产资料，是农作物防病虫侵害的药物。对促进农业生产，提高单位面积产量具有重要作用。但是，违规用药、滥用农药会导致农作表面及作物内部含大量农药，若长期食用经过大量农药喷洒后的蔬菜瓜果会严重伤害身体。如果人体吸收了残留的农药会有些什么危害呢？

有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。一般含有有机氯的农药在人体体内代谢速度很慢，累积时间长，若进食含农药的食物，根据其含量多少对人体的伤害程度是：会导致身体免疫力下降；加重肝脏负担；导致胃肠道疾病；会致癌；会通过胚胎和乳汁转移给下一代，并能够导致“三致”：致癌、致畸、致突变，有时直接导致食用者死亡。由于农药残留对人和生物危害很大，我国相关部门对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。

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